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市場低潮期的門店調整戰略

 2014-9-24

  市場進入低成長期時流通企業應采取的戰略,除前幾次介紹過的開店標準調整、“去陳・推新”戰略外,店鋪戰略調整也具有舉足輕重的作用。具體包括:

  1. 門店規模的合理化調整

  2. 依據賣場效率調整賣場面積

  3. 店鋪投資金額調整

  4. 店鋪陳列裝飾的經費調整

  等等。

  首先,關于門店規模的合理化調整,在市場迅速擴大、銷售額不斷增長的情況下,賣場規模大,帶動銷售額提升,賣場效率很高。但是,隨著市場進入低成長期,銷售額增長放緩,賣場效率呈現持平或下降態勢,一些企業為確保賣場效率合理化,會縮小賣場面積。比如,美國的家電連鎖代表百思買在經營改革中的重要一環就包括將賣場面積縮小20%,特別是削減了受電商影響較大的品類,使店鋪規模更符合郊外型門店的需求。在此之前百思買增加了電腦、手機以及關聯商品的出樣數,但沒有改變賣場規模,滯銷商品的賣場也仍舊保留,而此次,削減賣場面積,使電費、人事費用、陳列商品的貨架等成本得以壓縮。當然,在壓縮賣場面積時,也需要考慮和競爭店間的平衡。如果附近有實力較強的競爭店,要在對抗中占據優勢地位則需確保一定的賣場規模。

  目前在中國,房租高漲,縮小賣場面積能夠有效控制成本,而實際上許多家電連鎖企業針對房租較高的位于繁華商業街的門店就切實調整了賣場面積。

  另外,中國的人工成本不斷提升,導致某些廠商無法繼續派遣促銷員,如此一來,即使勉強打造出賣場,也無法保證銷售額,一定程度削減賣場面積勢在必行。明智的流通企業應清楚地認識市場形勢,明確自身店鋪最合理的賣場規模及出樣數量,而這往往需要進行不斷地摸索與嘗試。

  第二,依據賣場效率調整賣場面積。以往來看,銷售額高的商品部門通常會擁有較大面積的賣場。但是,市場低成長期,比起銷售額許多企業會更重視利潤,若從毛利角度考量賣場效率,則應給與高毛利商品更大的賣場空間,尤其要擴大毛利高,成長空間大的商品的賣場。相反,毛利低,增長率也低的商品要相應縮小賣場。

  實際上,在許多家電連鎖店,數碼類商品由于毛利低,成長空間也小,賣場面積不斷被縮減,而空調等季節性關聯商品,毛利高,且在某些地域仍處于高速增長階段,因此一些企業會擴張這一類商品的賣場面積。

  還有,除家電制品以外,配件類例如手機移動電源等關聯商品的銷售勢頭也會不斷遞增,因此,可以適當擴大此類商品的賣場,充實出樣種類及數量,以提升銷售額。當然同時也要縮小滯銷商品的賣場。

  第三,關于店鋪成本調整,在市場低成長期,由于銷售額增長平緩,在拓展新店時需要掌握低投入創造高回報的技巧。新店拓展中最大的投資項目包括門店的貨架。以往打造新門店時大多由廠商提供貨架,但如今許多廠商也面臨經營困境,無法對新門店的投入給與過多的配合。另外,若各個廠商均按照各自的風格打造專柜,則店鋪很難保證賣場設計的統一性。為降低店鋪成本,可以使用現有的系列貨架。在美國和日本,門店的貨架幾乎都使用系列貨架以降低成本。實際上這要比重新定做貨架成本降低30-40%。

  同時,選用LED照明設備,也可以實現降低成本的目的。作為一家門店無需花費大量金錢也可以使商品看起來更有魅力。方法包括:

  ・在照明設備上有一定投入

  ・控制店鋪內色彩,使裝修設計風格更吸引人

  ・在店鋪裝飾上有一定投入

  美國有一家叫做FRY’S的家電量販企業,其門店就巧妙運用了這些經驗,以低成本打造出設計新穎的特色店鋪。

  第四,關于店鋪陳列裝飾的成本調整,無需在店鋪設備上耗費大量資金,只要在門店裝飾陳列方面適當花費一些成本,完全可以使門店看起來更加豪華上檔次。若能與某些廠商的品牌政策實現很好的融合,則可錦上添花。例如,可以在店內開設蘋果、三星等知名品牌的店中店,或者其他有影響力的品牌專柜。另外,不同季節及時更換不同裝飾,也可在基本硬件設備不變的前提下將店鋪打造得更加有魅力。

  總之,在市場低成長期,需要適當進行店鋪戰略調整。要想在嚴酷的成本競爭中穩操勝券,相關企業必須要具備一定的經驗及技巧。

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