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專業店的生存之道

 作者:端木清言 2013-7-19
源自商務部市場運行和消費促進司3000家重點流通企業監測數據顯示,2010年1-2月百貨店、超市、專業店累計同比增速分別為20%、8.3%、22.1%;其中,專業店為最高,此種情況持續到2010年9月(百貨店/19%;超市/14.1%;專業店/19.1%);此后,專業店累計同比增速經過三個月的膠著,最終被百貨店趕超,自2011年4月被超市趕超,連續15個月位于三大業態之末,且差距越來越大,甚至在2012年1月出現累計同比增速為負(-0.8%;同期:百貨店/16.8%,超市/19.8%))的情況。直至2012年6月,專業店在三大業態(百貨/9.6%;超市/8.1%;專業店/6.3%)墊底的局面仍未改觀,而且好轉的可能性極小。
  
  需要聲明的是,此處的專業店系指營業面積1000平米以上中、大型門店。而專業店的商品門類則以汽車、家電、通訊、五金電料、體育及娛樂用品、建筑及裝潢材料等可以獨立形成專業業態,支撐千平米以上門店專業化銷售的耐用消費品為主。
  
  相比較10年前,專業店方興未艾,五化工程(連鎖化、規模化、信息化、專業化、標準化),使得專業店如雨后春筍般拔地而起,遍地開花,大有一夜之間“滿城盡是專業店”之勢,可謂所向披靡,勢如破竹。10年間專業店無論是店鋪數量,還是營收規模,用工人數、市場增速都遠超百貨、超市,大有一騎絕塵,凌厲風行之勢。
  
  但是,事實證明,經濟繁榮期,專業店自立門戶,從大市場、百貨店、超市等綜合型批零體系從脫離,是有機會,也是有可能,并且最終證明是“成功”的。但,另外一個即將被證明的問題則是:經濟衰退期,隨著消費者需求抑制,市場規模的萎縮,經營成本的上升,門店集客力的下降,單店效益的滑坡,包括家電、建材、家居等或許要經歷“分久必合”的回歸。最起碼,作為一種獨立的子業態,如家電連鎖、手機連鎖、IT連鎖、家居連鎖等專業連鎖,其專業店門店數量將面臨大幅萎縮之勢,關店數量大于開店數量,店鋪總數銳減或許將成為上述專業連鎖業態未來3-5年甚至更長時間的主流特征。
  
  那么,專業店必死無疑嗎?真的會快速萎縮,并最終消失嗎?我的答案是:有可能,但未必。那么專業店的不死之道又如何呢?在我看來,無非有三:
  
  瘦身求生:市場生長期,開店是唯一主題。市場衰退期,要執行的則是“保店、關店、開店”三大主題,其中:除非區位特別好,租金特別低,客流特別大,前景特別好的“非開不可”的店外,決不再開垃圾店將成為新開店的第一原則。然而,相信大多數企業家及高管,尤其是“轟轟烈烈開新店,羞羞答答關老店”以“開店為樂,店多為榮;賺錢其次,圈錢第一”的上市或準備上市公司絕對不認可我這一觀點。但,事實將告訴我們,10年盲目擴張期,所簽下的“房租高、區位差、客流少、效益差”的垃圾店,面對房東漲租的要求,誰也不敢輕易續簽。而有些連續虧損2年以上門店,無論房租到期與否,即便賠上違約金,也要忍痛關之的垃圾店也將越來越多。
  
  店死企業生,善取勢者活,減法時代,瘦身求生,此專業店不死之道其一也。
  
  扎堆而活:我個人認為,專業店的生與死,并不取決于公司規模、商品價格、營業面積,而取決于顧客來店的距離。
  
  對于大多數顧客而言,步行50米(約80步)已經覺得很遠,很累了。所以,我認為在零售業界尤其是專業店的立地而言,「五十步」是有資格有理由「笑百步」的。尤其是在網購倒逼背景下,隨著消費緊縮,銷售下滑,效益轉差,廣宣縮減,非核心門店專業店的集客力,不再取決于價格,而取決于顧客來店的距離,即:其需支出的時間、體力及交通成本。以致于我固執的認為:專業店的生存之道,要么在綜合體(或綜合市場)里扎堆式生存,要么在核心商圈的黃金點開設(但日益高漲的高房租,高租售比(房租上漲、銷售下滑導致)將成為其不堪承受之重),否則必虧無疑,必關無疑,必死無疑。
  
  便利化生存:此外,我認為雜貨化并非專業店的進化方向,而專業則恰恰是專業店的生存利基,放棄專業盲目擴充非專業品類、延伸產品線,將門店雜貨化或者百貨化的舉措,并不可取甚至極其危險。家電賣場就是賣冰箱、洗衣機、空調的,消費者買床上用品決不會首先想到家電店,也不會指望在家電店買到。從家電賣場引入手機、電腦、數碼銷售的3C化過程來看,改變消費者固有的消費習慣,不僅要花費大量的廣告宣傳費,而且需要花費5年甚至10年之久大量的時間。尤其是在經濟下行期,將家電專業店“升級”為百貨店的一廂情愿,幾乎無成功的可能,但可能給企業造成的損失則必然巨大。
  
  另一方面,專業店堅守本業,必須將本專業做精、做深、做透的同時,還需要考慮將自身門店便利化的問題。即社區型門店通過引進水費、電費、電話費、網絡費、燃氣費、市民卡等充值、繳費服務提升門店的來客率;通過導入雨傘租借、地圖銷售、停車免費卡等便民措施,提神門店的集客力,將門店轉變成“便宜、便利、便民”三便士門店。
  
  死而后生:但還有一個問題是,就專業店業態來說,企業層面而言,門店數量過多;而市場層面而言,企業數量過多。所以未來2-3年內甚至更長時間,門店數量減少的同時,企業數量減少即行業整合加速也將成為主流特征。個人認為,并購或被并購,取決于市場無形之手,而并非單純的企業家意志,讓生命在另一個生命體里延續,企業家或公司高管失去的是權勢,而企業則可免破產倒閉之虞,對于顧客,對于員工,對于社會,都是堪稱“偉大”的壯舉。死而后生,此不死之道之三也。
  
  最后,世事難料,順勢者生,逆勢者亡。面對生與死的抉擇,希望我們的企業家及企業高管都能夠做到“去浮戒躁,審慎踐行;逐本務實,絕地求生。”

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